燕麦和大麦抗纤维抗氧化 。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用 。食用燕麦和大麦 ， 可以增强免疫力 ， 加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果 。
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2红薯红薯含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β-胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾 。红薯里的纤维促进消化道的健康 ， 其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用 。
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3薏米薏米又称苡仁、米仁，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等 。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用 。
【提高免疫力的五谷杂粮有哪些】
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4麦芽麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，这说明其富含营养 ， 包括锌，抗氧化物 ， 和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质 。麦芽还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪 。因此在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉 。
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