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1、先将小龙虾尾部的肉掐掉，然后用清水将掐好的肉冲洗2遍即可备用 。
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2、然后锅中放入适量的水，大火将水煮开后，将虾尾、生姜、白酒放入到锅中，大火将虾煮2分后捞出，接着再将虾放入到凉水中浸泡3分钟 。
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3、最后等虾完全冷却后，立即将虾尾放入到保鲜袋中密封，最后将保鲜袋放入到冰箱中冰冻即可 。
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【小青龙不马上吃如何保存】小青龙的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的 。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪 ， 蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2% 。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的 。
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