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生活知识|杏鲍菇怎么切，杏鲍菇怎样改刀

小知识


杏鲍菇怎么洗才干净 应该怎么切 杏鲍菇切片：
1、首先把杏鲍菇清洗干净备用 。
2、直接放在案板上， 去少许头的尾， 然后斜着从头开始切片， 切成一元硬币的厚度即可 。
杏鲍菇切丝：
1、先把杏杏鲍菇切成切成薄厚均匀的大片 。
【生活知识|杏鲍菇怎么切，杏鲍菇怎样改刀】2、然后依次摆平切成细丝或者切丁都可以 。 。

杏鲍菇切十字花刀方法：
1、首先把杏鲍菇清洗干净
2、然后切成小片状， 按照鱿鱼切花刀的方法来切， 斜着从头切到尾， 注意别切断 。
3、然后转90度， 同样方法切直刀照样不能切断 。
4、十字划开， 就切好了 。

杏鲍菇怎么切 图解杏鲍菇花样切法 平时很喜欢吃杏鲍菇， 所以经常研究如何做才能更好吃 。 结果让我发现了， 杏鲍菇好不好吃， 跟它的切法也有关系， 有的人是直接切成圆片状下锅炒， 这样做出来的杏鲍菇不仅容易出水， 口感也没有韧劲， 软绵绵的很不好吃 。 但是换一种切法， 不仅好看， 口感也变得好吃多了 。

我喜欢吃肥瘦相间的猪肉， 比如五花肉， 但是在炒制过程中， 遇到瘦肉多的猪肉， 要如何处理才可以使肉片嫩滑呢？其实很简单， 只要在肉里加入蛋液和淀粉抓匀， 这样在猪肉表面形成一层包浆， 用油滑炒后， 肉就会很嫩了 。 这样炒出来的菜肴特别香、特别下饭， 我家隔几天就得做一次， 孩子用来拌米饭吃， 也是吃得特别香， 让妈妈少操心， 我家的孩子吃饭从来不用哄着吃， 有时候还要再添一次饭才够呢 。 吃得好身体也棒， 和同年龄的孩子比起来， 又高又壮 。

主料：杏鲍菇150克 猪肉40克 胡萝卜8克 黄瓜8克

辅料：蛋液 5克 淀粉 8克 油 6克 葱 4克 姜 4克 蒜 4克 料酒 6克 老抽 2克 盐 2克 蚝油 6克

1.猪肉切成肉片， 放入蛋液和淀粉抓匀 。

2.杏鲍菇切成菱形块 。 先纵向将杏鲍菇切成薄的长条状， 再向左45度斜切， 就能切成菱形块了 。

3.锅里倒入油， 冷油放入肉片， 用筷子将粘连的肉片拨开， 中火加热至肉片表面变色 。

4.放入葱、姜、蒜、料酒和少许老抽， 盛出备用 。

5.锅里倒入油， 放入杏鲍菇翻炒 。

6.放入胡萝卜片 。

7.放入黄瓜片 。

8.把炒好的肉也放进去 。

9.最后加入盐和蚝油 。
杏鲍菇怎么洗 杏鲍菇怎么切 1、洗蘑菇前， 筹备一盆净水， 可在水里先放点食盐， 搅拌一下子使其消融 。 然后， 将蘑菇放在水里泡一下子再洗， 如许泥沙就很容易洗掉 。 如果蘑菇比力脏， 泡事后， 还可把水顺着一个标的目的搅， 如许粘在蘑菇上
2、洗蘑菇前， 最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉， 由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净， 并且人体也不易消化 。
3、的灰尘杂质很快就能被断根了 。
蘑菇表面有黏液， 粘在上面的泥沙不易被洗净 。 洗蘑菇时在水里放点儿食盐， 泡一会儿才能洗去泥沙 。
4、将蘑菇浸入淘米水十分钟， 保你蘑菇洗得干干净净 。
5、将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净 。
6、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美.
如果你想做好很好吃的话我介绍你还是多了解它的做法比较好些 。
怎么切杏鲍菇 如果是直接炒的话， 通常会切成薄片状， 去少许头尾， 切片， 一元硬币的厚度左右就可以了， 因为这样会比较容易炒熟， 而且受热较为均匀， 熟得也均匀 。 也有人喜欢切成丝状， 其实也可以的， 如果跟肉丝一起炒的话， 当然切丝状会比较好 。

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